PENGGUNAAN METODE IPA PADA KAJIAN KONSUMEN KOPI BUBUK “AROMA” DI KOTA BENGKULU

Kopi merupakan salah satu komoditas pertanian subsektor perkebunan yang mempunyai peluang besar untuk dikembangkan, Kopi menjadi komoditas andalan ekspor dan sumber pendapatan devisa negara. Sebagai negara penghasil kopi terbesar ketiga setelah Brazil dan Vietnam, Indonesia mampu memproduksi sedikitnya 748 ribu ton atau 6,6% dari produksi kopi dunia pada tahun 2012. Salah satu Provinsi di Indonesia sebagai penghasil kopi robusta adalah Provinsi Bengkulu, Saat ini pengolahan kopi di Provinsi Bengkulu telah dilakukan oleh beberapa industri. Salah satu usaha pengolahan kopi yang ada di Bengkulu adalah industri Kopi Bubuk Aroma, Dalam mengembangkan usahanya industri Kopi Bubuk Aroma menghadapi permasalahan dalam meningkatkan penjualan, Hal ini disebabkan karena banyaknya kopi pesaing yang beredar di Kota Bengkulu. Agar penjualan kopi bubuk Aroma dapat bersaing dengan produk kopi lainnya maka perlu diketahui atribut produk yang diharapkan oleh konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan tingkat kepentingan dan kinerja mendapatkan p eta atribut produk kopi bubuk ”A roma” di Kot a B en gkul u. P eneli ti an ini menggunakan teknik Purposive Sampling untuk penentuan responden yang digunakan berjumlah 100 orang responden konsumen. Analisis data dilakukan dengan menggunakan (metode) IPA , menentukan tingkat kinerja konsumen dan menentukan tingkat kepentingan konsumen. Urutan tingkat Kepentingan Kopi Bubuk Aroma adalah rasa, kelengkapan atribut label kemasan, desain kemasan, fungsi kemasan menjaga keamanan dan kualitas produk, aroma, warna, umur simpan, kepraktisan kemasan, harga dan jenis kemasan sedangkan urutan tingkat Kepuasan Kopi Bubuk Aroma adalah kelengkapan atribut label kemasan, desain kemasan, rasa, kepraktisan kemasan, aroma, umur simpan, fungsi kemasan menjaga keamanan dan kualitas produk, harga, warna dan jenis kemasan. Berdasarkan analisis kuadran terdapat beberapa variabel yang perlu ditingkatkan kinerjanya yaitu fungsi kemasan menjaga keamanan dan kualitas produk untuk meningkatkan kepuasan konsumen produk Kopi Bubuk